Álbum Taller Pan y Pizza sin gluten 17/06

Último taller antes de verano con Mamafermenta. Pan sin gluten I+D, ésta vez pan y pizza, dos en uno :-)

Una masa extra crujiente para las pizzas y una miga impresionante para el pan. Y es que el secreto está en la masa y algo más :-)

Además hicimos experimentos en vivo y en directo y comprobamos que la falta de vapor afecta menos en la masa con harinas integrales.

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