19 juny STAND BY Taller Suquet de Peix | Cooking Languages
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STAND BY, lo abrimos bajo petición
De 19:00 a 21:30 horas
by Cooking Languages
Precio taller: 40€
Grupos 8-16 personas.
Incorporamos un nuevo taller en El ALMAzen de DINS. De la mano de Cooking Languages vamos a tener la posibilidad de cocinar maravillosas recetas, en catalán, inglés o castellano, el grupo elige :-)
En este taller vamos a preparar y degustar un suquet de peix con productos de primera calidad, de proximidad, comprados en mercados y establecimientos especializados de Barcelona.
Empezaremos por la explicación de las recetas con aspectos culinarios, culturales, históricos y sociológicos, y pasaremos a la elaboración de las mismas . Es un taller práctico en el que se distribuyen tareas y todos los participantes toman parte del resultado final.
El suquet de peix es un plato de la cocina catalana, balear y valenciana, que permite tantas variantes como familias y pescados tiene el litoral. Es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera – caldo espeso. Para realizarlo vamos a conocer y dominar tres cuestiones básicas de la cocina:
- Un fumet o caldo de pescado
- Un sofrito
- Una picada
El taller se completa con la elaboración de un postre ligero.
Hay un antes y un después en tus guisos con este taller. No te lo pierdas!!
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