13 febr. STAND BY Cata de Vins | Xavier Bassa
STAND BY: L'OBRIREM A LA VOSTRA DISPOSICIÓ
DURADA 2 HORES
by Xavier Bassa, vigood
Preu taller 30€
Grups de 8 a 12 persones
Tast de vi realitzat per Xavier Bassa, millor sommelier de Catalunya en el concurs Nas d'Or 2012.
En una primera exposició teòrica, ens explicarà les eines que tenim a l'hora de tastar un vi i com ens influeixen aquestes en el tast.
- La vista: anàlisi visual, el color, quina informació obtenim.
- L'olfacte: explicarem els aromes primaris, secundaris i terciaris presents en els vins. Farem una identificació pràctica.
- El gust: morfologia de la llengua, on està situat cada gust o sensació: dolç, salat, àcid, amarg, umami.
Acabada la part teòrica, passarem a la pràctica. Tots els alumnes disposaran del material necessari: copes, vins, decantadors.
Tastarem dos vins blancs, dos vins negres i un cava, posant en pràctica el que s'ha explicat.
Per acabar el taller, farem una posada en comú de les sensacions viscudes amb el tast.
Ho sentim, el formulari de comentaris està tancat en aquest moment.